Búzafű móka gyerekekkel

Búzát nemcsak Luca napkor érdemes csíráztatnod, hanem az év bármelyik napján, mert igazi gyerekmóka, és a kicsírázó búzamag és a búzafű is egészséges táplálék, gyereknek, felnőttnek és még a házi kedvenceidnek is. 

A csíráztatáshoz a tálat, a földet és a búzamagot is beszerezheted nálunk. Bármilyen gabonát csíráztathatsz ebben a tálban és ezzel a módszerrel. Búzát, tönkölyt, árpát és zabot. 

A csíráztatás menete
Ha a kicsírázott magvakat szeretnétek elfogyasztani, akkor csak vízben csíráztassatok, ne használjatok földet. Ha búzafüvet szeretnétek, akkor a csíráztató tálba 1-2 cm vastagon tegyél a csíráztató földből és erre szórd a magvakat, majd öntözd meg. Minden nap ellenőrizd, hogy nedves-e a föld. A búzafű 7-10 nap múlva fogyasztható, fűként is fogyaszthatod, vagy speciális búzafű préssel kifacsarhatod a levét.

búzamag csíráztatáshoz

 földkeverék csíráztatáshoz

 csíráztató tál gabonafélékhez

fotók: Banga Szilvia

A búzafűről és a csíráztatásról korábbi bejegyzésekben is olvashatsz: Dr. Steinberger zöldbúzafűlé koktél, A csíráztatható magvakról. A gabonák gyógyhatásairól a webshop blogjában találsz további információkat: A csíráztatható gabonákról.

Ildi magmixes sütije

Egy kedves barátnőm osztotta meg velem ezt a receptet (a sütit sajnos még nem). 

5 dkg zablisztet és 5 dkg tökmaglisztet keverj össze 10 dkg puha vajjal, majd adj hozzá 10 dkg reszelt parmezán sajtot, 2 egész tojást, sót, borsot és 10 dkg mag mixet (napraforgó, tökmag, pisztácia, kesudió, dió, szezámmag, lenmag, mák stb...). 

A zabliszt lazítja a tésztát, a tökmagliszt pedig finom ízt ad neki, kihangsúlyozza a magvak ízét. Magkeveréket készen is vásárolhatsz, vagy csupa olyat válogass össze, amik a kedvenceid, itt rengeteg kísérletezésre ad neked lehetőséget ez a recept. 

Ha jól összegyúrtad a hozzávalókat, csomagold fóliába és 1 órán át hagyd a hűtőben pihenni. Ha már eleget pihent a süti is meg te is, akkor lisztezett gyúródeszkán nyújtsd ki, kb. 1 cm vastagságúra és a kedvenc süti formáiddal szaggasd ki a formákat. Előmelegített sütőben süsd meg, 180 °C-on, 15-18 perc alatt kész is van ez a remek sós rágcsálnivaló. A tepsit sütőpapírral béleld ki. 

fotó: Kákonyi Ildikó

Mag mix

forrás: www.learntocookbadgergirl.com

Jó étvágyat!

Zabliszt, tökmagliszt, magvak lelőhelye a Campona egészségboltban, a Terra Herba-nál.

Zabkása variációk

Ehhez az egyszerűen finom reggelihez, egy-két marék zabpehelyre, vízre vagy tejre lesz szükséged. És ha meg szeretnéd bolondítani, akkor bármilyen feltétet tehetsz rá a kedvenc lekvárjaid, aszalt gyümölcseid közül. Nekem kókuszreszelékkel és baracklekvárral ízlik a legjobban.

Zabpehely

forrás: www.poridgeclub.wordpress.com

Elkészítése:

Egy kisebb lábasban tegyél fel vizet vagy tejet melegedni, szórd bele a zabpelyhet és 8-10 percig főzd, vagy 3-4 percig és utána lefedve hagyd állni, hogy megdagadjon. Kétszer annyi vízben vagy tejben kell megfőzni, például 1 bögre zabpehely és 2 bögre víz vagy tej. Növényi tejekkel is kipróbálhatod. Pár perc és már kész is, fogyaszd melegen, nagyon finom.

Ha nagyon édesszájú vagy, édesítsd valamelyik, szintén kedvenc édesítőddel, de enélkül is nagyon finom. A friss gyümölcsöket már a kész, megfőtt zabkásához kell hozzákeverni, az aszalt gyümölcsökkel együtt főzheted. Ha eszel tejtermékeket joghurttal, tejszínnel is dúsíthatod, ezeket szintén, a már megfőtt zabkásához keverd hozzá. Fűszerként kakaót, fahéjat, vaníliát vagy reszelt citromhéjat használhatsz, vagy bármit amit szeretsz.

Miért jó a zab a szervezetednek?

Fehérje, rost, vitamin (B1, B2, B6, B9, E, H) és ásványi anyag (kálium, kalcium, vas, foszfor) forrás. Szép lesz tőle az arcbőröd, főként ha még pakolást is készítesz belőle. Megnyugtatja az idegeidet (B-vitamin tartalma révén). Megszünteti a székrekedést, rosttartalma miatt jó hatással van az emésztésedre. Jó hatással van a csontokra és a fogakra (kalcium tartalma végett). A rendszeres reggeli zabkása (ez a vízben főzöttre érvényes leginkább) fogyasztástól friss és egészséges leszel, próbáld ki. Segíti a vér koleszterin szintjének a csökkentését. Természetes andidepresszáns. Cukorbetegek is fogyaszthatják, mert alacsony a glikémiás indexe.

Zabkása áfonyával....

forrás: www.chelseasmessyapron.com

….fahéjas-magvas....

forrás: www.erecipe.com

….natúran....

forrás: www.healthmango.com

….almás-fahéjas....

forrás: www.simplebites.net

….joghurttal....

forrás: www.babble.com

Ha van kedved próbáld ki a kásafőzést, a többi gabonából is, nálunk mindet megtalálod, hogy változatos reggeleid legyenek. A zab, a kukorica, a köles és a barna rizs, melegítő hatásúak.

A gabonapelyhek felhasználása a konyhában határtalan. Oszd meg velünk, ha van egy jó recepted.

Zabpehely

forrás: www.foodsage.blogspot.com

Jó étvágyat!