Bor és Egészségbolt: méregtelenítés

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: méregtelenítés. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. június 30., hétfő

Szőlő

Vitis vinifera - bortermő szőlő

-tisztító, méregtelenítő hatás, egészséges szőlőmag-

fotók: Banga Szilvia

2014. június 24., kedd

Tisztítókúra almával

Almával finom és egyszerű tisztítókúrát végezhetsz.

Minden nap reggel, délben és délután egyél meg egy almát és utána igyál meg 2 pohár vizet. Az alma tisztítja az emésztőrendszert, mert magas a rosttartalma, feltölti a szervezetedet vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A 2 pohár vízre azért van szükség, hogy hatékonyabb legyen a béltisztítás, ne okozzon az alma gyomorégést, ha az ideális testsúlyodat szeretnéd megtartani, akkor ahhoz is hozzásegít, hogy kevesebbet egyél, mert így teltségérzetet okoz.

Az alma gyógyhatásai

A gyümölcsök közül az almának és a szőlőnek van a legjelentősebb tisztítóereje. Az alma vagy almalé rendszeres fogyasztása stabilizálja a vércukorszintet, csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérnyomást. Az étvágyat az egész alma jobban csökkenti, mint az almalé, ezért ha a fogyókúrád részeként fogyasztod az almát, akkor inkább gyümölcs formájában edd, ha szervezeted tisztításra szeretnéd használni, akkor a frissen préselt, rostos almalé is kiváló. Az almában sok a pektin, a C-vitamin, és a bioflavonoid tartalma is jelentős. Az almahéjban sok a magnézium, a karotin és a vas. Az alma a hasmenésnek és a székrekedésnek is egyaránt jó ellenszere.

fotók: Banga Szilvia

2014. március 23., vasárnap

Amit télen is szüretelhettünk

Van néhány fűszerként használható zöldségnövényünk, amit egész télen át szüretelhettünk a kertből. Ha neked még nem volt, akkor az idei vetési naptáradba tervezd be őket is, hogy a következő télen te is élvezhesd a zamataikat és gyógyhatásaikat, mert mindegyikük egyben gyógynövény is. Finom téli vitaminforrások.

Lássuk kik ők: mindannyian az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozó növények, fűszerként a lombjukat fogyasztjuk. Közel 3000 faj tartozik ebben a rokonsági körbe, és legtöbbjük az északi féltekén honos. Leveleik többszörösen osztottak, szép habitusuk és üde zöld színük jól mutat az ágyásokban. A családra jellemző az illóolaj tartalom, a finom illatú éterikus olajok a gyökérben, a levelekben és a magvakban is megtalálhatóak, sokuk éppen ezért lett kedvelt fűszernövény. Néhány faj mérgező alkaloidokat is tartalmaz, őket nyilván nem fogyasztjuk el, és nem fűszerként váltak ismertté.

Petrezselyem, tudományos nevén Petroselium crispum régebbi nevén Petroselium hortense és testvére, a metélő petrezselyem, tudományosan Petroselium crispum cv.foliosum. A petrezselyem alapfaja vadon a Földközi-tenger partvidékén és a Kanári-szigeteken fordul elő. Gyökere, halványított levélnyele és levelei fogyaszthatóak.

Gyógyhatásai: vizelethajtó hatású, magas a C-vitamin és az ásványi anyag tartalma. A levelek káliumot, vasat, A- és E-vitamint is tartalmaznak. Jó hatással van a női nemi hormonok termelődésére, vértisztító és serkenti a máj munkáját.

forrás: www.kerneliv.dk

forrás: www.tulsamastergardeners.org

Zeller levelek, Apium graveolens. A zeller ma már szinte az egész Földön meghonosodott növény és már az ókorban fogyasztották. Ugyanúgy, mint a petrezselyemnek a gyökerét, a halványított szárát és a leveleit is fogyaszthatjuk.

Gyógyhatásai: a zeller leveleiben sok flavonoid található, ami megvédi a sejtjeinket a szabad gyökök káros hatásaitól. A- és C-vitamint, folsavat, niacint és riboflavint tartalmaz. A petrezselyemhez hasonlóan sok benne a kálium.

forrás: www.adaptiveseeds.com

Pasztinák levelek, Pastinaca sativa. A pasztináknak leginkább a fehérrépára hasonlító gyökerét és magvait fogyasztjuk, de szép levelei is ízletesek. A gyökere édesebb ízű, mint a petrezselyemé, levelei egészen más ízűek, nem jók a petrezselyem helyettesítésére, más ízvilágot hoznak a konyhákba, ami nem is baj, ezt leginkább főzelékként elkészítve tapasztalhatjuk. Először meg kell főzni vagy leforrázni a leveleket és a főzővizet leönteni, ezután használhatjuk fel a megfőtt / leforrázott leveleket. Gyógynövényként kicsit háttérbe szorult a felhasználása, pedig E-vitamin gazdag táplálék.

Gyógyhatásai: a petrezselyemével megegyezőek, főként vízhajtó és vesetisztító.

fotók: Banga Szilvia

Sárgarépa levelek, Daucus carota ssp. sativus. Legközelebbi rokona a vadmurok (Daucus carota ssp. carota). Általában a gyökerét fogyasztjuk, az már kevésbé ismert, hogy a leveleit ugyanúgy felhasználhatjuk, mint a fentebb említett társaiét, fűszerként és zöld turmixokba keverve fogyaszthatjuk. Palacsintatésztában kisütve, igazi csemege válik belőle.

Gyógyhatásai: főként klorofilltartalmában rejlik méregtelenítő hatása.

fotók: Banga Szilvia

Végezetül megemlítem a lestyánt (Levisticum officinale), aki azért nem került bele ebbe a felsorolásba, mert ő a föld alatt telel át és csak április közepe táján merészkedik ki a szabad levegőre.

A zöld levelekből kiváló élő ital készíthető, a levelek turmixolásával. A zöld levelekből készített zöldségitalok, klorofill tartalmuk miatt lúgosító és méregtelenítő táplálékok. egy előző bejegyzésben már szó volt a tyúkhúr turmixról és nemrég bemutattuk a zöldbúzafűlé koktélt is. A jövő heti pénteki gasztronómiában pedig az ízletes petrezselyem krémleves receptjével találkozhattok.

2014. március 22., szombat

Dr. Steinberger zöldbúzafűlé koktél

A mai termékajánlóban bemutatott italban a zöldbúzafűlé friss édeskés íze társul a zöld teával és az almával. A koktél Spirulina zöld algával gazdagított és agávé sűrítménnyel édesített.

Zöldbúzafű: a búzát 15-20 cm-es állapotában vágják le, még a kalászosodás előtt és frissen préselt levét palackba zárják. Gyógyhatásai: növeli a vitalitásunkat, energiaszintünket. Tisztítja a szervezetünket, a tavaszi lékúrák fontos szereplője. Rengeteg enzim, vitamin, ásványi anyag és klorofill van benne., mindezek könnyen emészthető és felszívódó formában. Az emésztési problémákban szenvedők is fogyaszthatják a zöldbúzafűből készült termékeket.

Spirulina mikroalga: a Spirulina fajok a zöldmoszatok közé tartozó, vízinövények. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, többek között B12-vitamint. Vegetáriánusoknak kiváló B12 forrás. Fehérjéik könnyen emészthetőek, jól hasznosulnak a szervezetünkben.

Összességében ez a koktél az immunrendszer támogatója és javítja az anyagcserét. Lékúrákhoz és méregtelenítéshez kiváló.

A zöldbúzafű koktél összetétel: zöldbúzafűlé 45%, zöldtea, víz, almalé, agávé sűrítmény, citromlé, Spirulina mikroalga, pektin

Származási hely: Németország

Gyártó: Dr. Steinberger

Nettó térfogat: 750 ml

Csak biogazdálkodásból származó összetevőket tartalmaz.

fotó: Banga Szilvia

2014. március 8., szombat

Tavaszi tisztító teakeverékek

NaturHerba tisztító teakeverék

Ezt a teakeveréket készen is megvásárolhatod a boltunkban. Ahol márciusban délutánonként 5 és 6 óra között akár meg is kóstolhatod, a belőle készült teát. Összetevői szederlevél, borókabogyó, szamócalevél, csipkebogyó, bodzavirág.

szederlevél

fotó: Banga Szilvia

borókabogyó

forrás: www.silkroadspices.ca

szamócalevél

fotó: Banga Szilvia

csipkebogyó

forrás: www.koboscoffee.com

bodzavirág

fotó: Banga Szilvia

szárított bodzavirág

forrás: www.supplementsos.com

Nyírfaleveles keverék

1 rész csalánlevél (Urticae folium), 1 rész bodzavirág (Sambuci flos), 1 rész kökényvirág (Prunus spinosa), és 2 rész nyírfalevél (Betulae folium). Ebből a gyógyfű keverékből tegyél evőkanálnyi mennyiséget 2,5 dl forrásban lévő vízbe. 1-2 percig hagyd állni, majd szűrd le. Reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt fogyassz el belőle 1-1 csészével. Forrás: Varró Aladár Béla, Gyógynövények gyógyhatásai.

csalánlevél

forrás: www.aphotoflora.com

szárított csalánlevél

forrás: www.coffeeandtea.com

kökényvirág

fotó: Banga Szilvia

nyírfa levél

fotó: Banga Szilvia

szárított nyírfa levél

forrás: www.finepluck.co.uk

2014. március 6., csütörtök

Csalánporték

Mai bejegyzésemben a hazánkban is honos csalán fajokat szeretném bemutatni, közülük részletesebben csak a gyógyhatású fajokat. A csalánfélék (Urticaceae) családjába tartozik a mindenki által jól ismert nagy csalán (Urtica dioica) és a kis csalán vagy apró csalán (Urtica urens). Emellett hazánkban még honos és védett faj a kúszó vagy lápi csalán (Urtica kioviensis syn. Urtica radicans).

A nagy csalánról

Mielőtt kiirtanád a kertedből az összes tő csalánt, gondolj a magas ásványi anyag és vas tartalmára, a tavaszi tisztítókúrákra és a lepkékre, akik előszeretettel táplálkoznak a csalánmezőkön. A csalán a nitrogénben dús, üde talajokat kedveli. Természetes állományaival sokfelé találkozhatsz, és szabadon gyűjtheted, hogy egész évben iszogathasd a csalánteát. Fogyasztani persze csak kúraszerűen szabad. A csalánfőzelék pedig a kora tavaszi zsenge hajtásaiból a legjobb. Ügyelj rá, hogy az autóutaktól távolabbi, tiszta levegőjű helyen gyűjtsd a csalánt.

A nagy csalán kozmopolita növény, kétlaki vagyis a hím és a női ivarú virágai külön egyedeken fejlődnek. A csalánszőrök csúcsai kampósak, érintésre hegyük letörik, a bőrbe fúródik és a sejtnedv bejut a szövetekbe, ez a csaláncsípés, amit valószínűleg már mindenki megtapasztalt. A csalánszőrök a száron és a leveleken egyaránt megtalálhatóak.

Gyógyhatásai

A népi gyógyászatban vértisztító és hajnövesztő szer, csalán kivonatot tartalmazó samponokat még ma is készítenek. A reuma és a köszvény elleni teakeverékek alkotója. Vérszegénység, sápadtság ellen is jó gyógyszer. A csalántea vizelethajtó hatású.

fotó: Banga Szilvia

A kis csalánról

Levelei apróbbak, egylaki növény, de a csalánszőrök ugyanúgy megtalálhatóak rajta, mint a nagy csalánon. Gyógyhatásai és felhasználása a házipatikában a nagy csalánéhoz hasonló.

forrás: www.en.wikipedia.org

2014. március 5., szerda

Kora tavaszi barangolás

Hétvégére egy kis kora tavaszi barangolást ajánlok, ami a tavaszi méregtelenítő kúrádnak is része lehet, hiszen nemcsak a bélrendszert kell ilyenkor kitisztítani, hanem a többi szervünket is, például a tüdőt légzőgyakorlatokkal, az elmét, nyugalmas erdei sétákkal. Az ilyenkor virágzó kora tavaszi növények látványa pedig jó hatással lehetnek a lelkünkre. Ezek egy része ugyan nem gazdagíthatja a házipatikánkat, de nem árt ha tudjuk, hogy melyik ehető, melyik mérgező, melyikből készülnek gyógyszerek és persze melyikük védett növény! Néhány fajt szeretnék ezek közül egy kis fotóalbumban bemutatni.

Ibolya fajok - Viola sp.

Hazánkban több ibolya faj is honos, a legismertebb az illatos ibolya - Viola odorata

Gyógynövény, virágai ehetőek.