Bükki gombakert

A mai kerti bejegyzés kissé rendhagyó. A Bükkben jártam és ott az elmúlt időszak csapadékos időjárása végett rengeteg gomba termett az erdőkben. Ebből szeretnék most bemutatni egy kis képes beszámolót. 

fotók: Banga Szilvia

Paradicsomszüret

Hétvégén már szüretelhetjük a paradicsomot. Még nincs itt az ideje a paradicsomlé eltevésnek, de az első lecsó már elkészülhet. Készíthetsz aszalt paradicsomot vagy egyszerűen csak edd meg nyersen az első megérett, napízű paradicsomaidat. 

fotó: Banga Szilvia

Na de miért is gyógynövény a paradicsom?

Elsősorban a szép piros színét adó likopin miatt. A likopin a karotinoidok közé tartozó színanyag. Védi a szívünket és az ereinket. Óvja a nyálkahártyákat a vírusoktól, baktériumoktól és a gombáktól. Ásványi anyagok és vitaminok gazdag tárháza. Magas a kálium és a cink tartalma, így a paradicsom egy természetes vízhajtó és gyulladásgátló. 

A hajtásai nem ehetőek, mert mérgező anyagokat tartalmaznak, de a leveleiből házilag, egyedi illatú parfümöt készíthetsz. A gyümölcs bőrápolásra is használható, jótékonyan hat a zsíros, pattanásos bőrre egy kis paradicsom pakolás.

Egy kis fotóalbum a paradicsomok változatosságáról

forrás: www.npr.org

forrás: www.mindbodygreen.com

forrás: www.centredejardinbrossard.com

forrás: www.victoriananursery.co.uk

forrás: www.vegtrials.blogspot.com

forrás: www.janetching.wordpress.com

Most is vethető

Egyes rövid tenyészidejű fűszereket és zöldségeket még a nyár folyamán is vetheted, így mindig friss ízek kerülhetnek az asztalodra. 

Tépősaláta

Finom zöld  vagy barnás árnyalatú fodros levelei nagyon jól mutatnak a nyári salátákban. Mindig csak annyit kell leszedned, amennyit frissen megesztek. Így közvetlenül a kertből érkeznek a vitaminok és az ásványi anyagok az ételeidbe. 

Pár nap alatt kikelnek a salátamagvak

fotó: Banga Szilvia

Borágó

Levelei és virágai is ehetőek. Főként gyümölcssalátákban mutatnak jól a kék virágok, vagy jégkockába fagyasztva italokat is díszíthetsz velük. A leveleket salátákba, gyümölcssalátákba keverheted bele. Igazán egyedi ízeket hozhatsz létre a borágólevelekkel.

A kék borágó virág

forrás: www.germination.us

Zöldbab

A sárga hüvelyű babot még júliusban is elvetheted, hogy még nyár végén is legyen mit a babfőzelékbe aprítani.

Hónapos retek

Az egyik legfinomabb, roppanós kora tavaszi zöldséget, egész nyáron vetheted, így mindig lesz friss, piros retek a nyári salátáidhoz.

forrás: www.farmfreshseeds.com

Zsázsa

A zsázsát nemcsak a csíráztatótáladba vetheted el, hanem a kertedbe is, de ügyelj rá, hogy a tűző nap ne érje és mindig kapjon elegendő vizet. 

forrás: www.vhbherbs.co.uk

Tápanyagok a gyógynövénykertből

Gyógy- és fűszernövényekből a többi növényünk számára "ínycsiklandó" trágyalevet készíthetünk. Tele jobbnál-jobb tápanyagokkal. 

Az erjesztett trágyalevek elkészítése

A lényege, hogy frissen vágott növénydarabokat kell felhasználnunk hozzá. Ollóval vagy késsel szüreteld le a hajtásokat majd vagdosd fel kisebb-nagyobb darabokra. Tedd bele egy nagyobb edénybe, műanyag hordóba stb... és adj hozzá vizet. Az erjedés magától be fog indulni, ez egy természetes erjedési folyamat, ideje pedig a hőmérséklettől függ.

Az edényt félig töltsd meg a növényekkel, majd engedd tele vízzel. A legjobb megoldás az esővíz, de persze csapvizet is használhatsz hozzá. A trágyalevek illata nem túl kellemes, ezért ha lehet ne a pihenőkert vagy a terasz közelében erjeszd. 

forrás: www.oekogarten-voelklingen.de

Mikor van kész?

Az erjedés elején a víz megzavarosodik, ebben az állapotban a palántákat öntözheted meg vele. A következő fázisban a lé színesedni kezd, majd az elpusztult növényi részekből egy sötétebb színű massza lesz, ez a kész trágya. Ezt alaptrágyaként célszerű alkalmazni, vagyis ne a már elültetett növényeket öntözd vele, hanem még ültetés előtt használd a talaj előkészítés folyamán, a zöldségágyásban, a gyógy- és fűszernövénykertben. Az évelő ágyban és a fák, cserjék esetén a már elültetett növényeket is trágyázhatod, általában a virágzási időben. 

Az első fázist permetszerként is használhatod a levéltetvek ellen, erre a célra például a csalánból erjesztett lé nagyon jó.

Melyiket mire?

A csalánlé alaptrágyaként alkalmas, a paradicsom, a paprika, a padlizsán, a görögdinnye,  és a sárgadinnye trágyázásához. A szamócának szeptemberben, a rózsának és a többi cserjének rügyfakadás előtt és végig a virágzás alatt, megfelelő tápanyag utánpótlás. 

Ami nem jó trágyalének, mert gátolja a növekedést: fekete üröm, fehér üröm, petrezselyem, lestyán. De permetszerként gombabetegségre használhatod a belőlük erjesztett levet. A csalánon kívül a többi gyógynövényt is felhasználhatod trágyalé készítésére. A növényeid ellenállóbak lesznek a betegségekkel szemben és erőteljesebb növekednek majd.

Forrás: Gertrud Franck. Öngyógyító kiskert. Mezőgazdasági kiadó, 1987.

Séta a zöldségeskertben

Már majdnem a nyár közepén járunk, nézzünk hát szét a zöldségeskertünkben. Mi mindent lehet leszüretelni. A fűszerek közül folyamatosan szedhető a rozmaring, a kakukkfüvek, a menták, a citromfű, a bazsalikom. Ízük összehasonlíthatatlan a szárított fűszerekével.

Napsütötte rozmaring

Kakukkfű

A zöld lombú petrezselyem, lestyán szinte mindennap az asztalra kerülhet. A sárgarépa gyökere még aprócska, de szép zöld lombjával már díszítheted az ételeidet.

Sárgarépa lomb

Saláták változatossága is kerülhet már az asztalra, te hányfélét ültettél? Aki vetett korai érésű uborkát, az már a saját termésből kovászolhat. Friss zöldborsót már ettünk, a zöldbab nálam még várakozik kicsit, arra hogy a fazékba kerüljön, viszont megsütöttük az első saját termésű cukkiniket. Persze folyamatosan hozza új virágait is.

Salátalevelek

Cukkini virág

Sült cukkini

A paradicsomok és a paprikák szépen virágoznak, az apróbb koktélparadicsomon már zöldellnek a termések, hamarosan randevúznak majd a bazsalikommal és a sajttal egy nagy nyári tálban. Újhagyma, friss új fokhagyma és snidling, ők képviselik most a kertből az ehető hagymaféléket. Szépen fejlődik a cékla és a krumpli is.

Hagymalomb

Cékla

Új burgonya lesz

Végül lássuk a júliusi kerti teendőinket

Gyomlálás és öntözés a két legfőbb kerti feladatunk, na meg a szüret. Aki tavasszal mulcsot terített a növények köré, annak a gyomlálással kevesebb gondja van és még a talaj is nehezebben szárad ki alatta. Ha valami nagyon sűrűn bújt ki, még mindig egyelhetünk. A friss növényi hajtásokat a levéltetvek is nagyon szeretik. Ellenük legjobb védekezési mód biokertekben a katicabogár és a csalánlé és persze a megfelelő növénytársítás nagyon fontos. A tetű elűző növényekről egy korábbi bejegyzésben már írtunk. 

Én hagytam egy kis bogárlegelőt, a tavaly ültetett petrezselyem, zeller és pasztinák szépen virágzik, ebből lehet majd magot gyűjteni. A szelektív hulladékgyűjtés jegyében néha nézzünk rá a komposztra is, folyamatosan kerülhet rá konyhai hulladék és kerti nyesedék is. Finom tápanyag lesz majd belőle a jövő évi termésnek.

fotók: Banga Szilvia

Jó kertészkedést!

A levendula gondozása

Most hétvégén volt/van Tihanyban a Levendulafesztivál, így a kerti napon a blogban egy kicsit a levendula gondozásáról szeretnék írni. Ha még nincs a kertedben, akkor jövőre már saját szüretelésű levendulád lehessen, az otthonodban, a házipatikádban.

forrás: www.whiteflowerfarm.com

Gyógynövényként a keskenylevelű levendulát (valódi levendula vagy francia levendula néven is ismert), tudományos nevén a Lavandula angustifolia-t termesztik. Ez a faj eredetileg a Földközi-tenger vidékén honos, télálló félcserje. Nálunk is szépen áttelel. Tihanyban is ez a faj található az ültetvényeken. 

Gondozása

Tavasszal vásárolhatsz kis levendula palántákat vagy nagyobb, idősebb cserepes példányokat a kertészetekben, virágüzletekben. Kerted meleg, napos helyére ültesd el őket. A levendula kedveli a meszes, száraz talajokat. Júniusban virágzik és a szüretélessel egyidőben vissza is vághatod a töveket, de legkésőbb ősszel vágd vissza, hogy szép kompakt kis cserjéid maradjanak. Ha levendula sövényt szeretnél, akkor 20-30 cm-re ültesd egymástól a töveket. 

Ültetésre váró tövek

forrás: www.crocus.co.uk

A fiatal példányok, vagy ha cserépben neveled a levenduláidat a teraszon vagy az erkélyeden akkor nyáron öntözést igényelnek. A kertben jól begyökeresedett, idősebb töveket már nem muszáj öntöznöd, kiválóan elvannak a meleg, napsütötte nyárban.

Ha szaporítani szeretnéd a levenduláidat, akkor augusztusban vágj róla félfás dugványokat és kisebb cserepekbe ültess el 2-3 dugványt. Öntözd és tedd ki a kertbe félárnyékos, meleg helyre. 

Ha szárított virágként szeretnéd felhasználni, akkor még a kinyílás előtt le kell szüreteld a virágfüzéreket. Az alábbi képeken láthatod a kinyílás előtti bimbókat és a szépen kinyílt virágokat is. 

Levendulabimbók

forrás: www.stories.rbge.org.uk

Kinyílt levendulavirágok

forrás: www.commons.wikimwdia.org

Levendulacsokor

forrás: www.essentialnaturaloils.com

A virágszárról leszedett bimbók

forrás: www.artfire.com

Szárított levendulacsokor

forrás: www.whatabloom.com

A Lavandula angustifolia-nak dísznövényként több fajtáját is termesztik, a kertészetekben rózsaszín és fehér virágú fajták is kaphatóak. Gyakoribb fajták: ’Hidcote Blue’, ’Lady Lavender’, ’Rosea’, ’Hidcote Superior’, ’Alba’, ’Hidcote Pink’ , 'Nana Alba'

'Nana Alba'

forrás: www.vivaipriola.it

Levendula ültetvény

forrás: www.gartenzauber.com

Lavandula latifolia

Ez a széleslevelű vagy spanyol levendula. Szintén felhasználják gyógyászati célokra, de kevesebb mennyiségben, mint keskenylevelű rokonát. Illóolaja rosszabb minőségű, mert linalool tartalma nem éri el a gyógyászatban megkívánt mennyiséget, de a háztartási termékek illatosítására ez is megfelelő. A virágfüzér elágazó, így könnyen felismerheted ezt a fajt és később is virágzik. 

Lavandula x intermedia

Angol levendula, a Lavandula angustifolia és a Lavandula latifolia természetes hibridje. Lavandinnak is nevezik. Kinézetre a valódi levendulára hasonlít, de levelei kicsit szélesebbek. Tavasszal nagyon szép cserepes, virágzó példányai kaphatóak. Ismertebb fajták: ’Hidcote Giant’, ’Alba’.

A levendula gyógyhatásairól és felhasználásáról a webshop blogban olvashatsz bővebben. Boltunkban levendula illóolajat, levendula tartalmú gyógyteákat, kecsketejes-levendulás szappant és fülgyertyát tudsz vásárolni. A levendula tartalmú termékeinket ide kattintva találod meg.

Egyéb levendula fajok

Ezek gyógynövényként nem használhatóak fel, de a kertedben, teraszodon változatosságot visznek a növényeid közé. 

Lavandula canariensis, Lavandula dentata, Lavandula lanata, Lavandula multifida, Lavandula pinnata, Lavandula viridis.

Lavadula stoechas

Fűzéres levendula, neki is sok kertészeti fajtája ismert. Nagyon dekoratív virágai vannak. Ez a faj érzékenyebb a hidegre, nálunk nem biztos, hogy áttelel, ha ilyet ültetsz, télen feltétlenül takarnod kell, pl. lombbal. Ha cserépben neveled, akkor télen vidd be világos, fagymentes helyre. Nem ősszel kell visszavágnod, hanem csak tavasszal, ez is védelem a hideg és a fagyok ellen. Az öreg fás szárakból már nem hoz új hajtásokat.

Fehér, rózsaszín és lilás árnyalatú virágszínű fajtáit termesztik.

forrás: www.luirig.altervista.org

forrás: www.crowders.co.uk

forrás: www.jardinesenpaisajes.blogspot.com

Hétpettyes barátunk

A kerthez, a növényeken kívül természetesen hozzátartoznak az állatvilág képviselői is. Az egyik bejegyzésben a házi méh és a poszméh már bemutatkozott. Ma a rovarvilág egy másik kedves, hasznos tagját szeretném bemutatni. A hasznosságot itt az alatt értem, hogy a fűszer- és gyógynövénykertünkben a segítségünkre van a nem hasznos (kártevő) rovarok elleni védekezésben.

Bejegyzésem a hétpettyes barátunkról szól, tudományosabb nevén a hétpettyes katicabogárról, még tudományosabban a Coccinella septempunctata-ról. A katicabogarak, az ízeltlábúakon (pókok, rákok, rovarok) belül a rovarok közé, azon belül pedig a bogarak rendjébe tartoznak.

A katicabogaraknak hazánkban 78 faja él. A 7 pettyes termetre nem túl apró, de azért az óriásbogarakhoz sem soroljuk. 50-80 mm-es hosszú teste domború, szép piros szárnyfedői vannak, melyen 7 db szabálytalan alakú, fekete petty található. Bárki számára könnyen beazonosítható bogár. Bárhol találkozhatsz vele, az erdőben, a mezőkön, a parkokban és a kertekben is jól érzi magát. Egész Európában elterjedt faj.

A katicabogár lárváinak kedvenc csemegéje a levéltetű, ezért soroljuk őket a hasznos rovarok közé. Ha a kertedben sok a katicabogár, akkor kevesebb levéltetű lesz, aki a növényeid nedveit szívogatja. A tetvek ellen az egyik legjobb természetes védekezési mód a katicabogarak betelepítése. Egy 7 pettyes lárva, a fejlődése során több száz levéltetvet pusztít el.

fotók: Banga Szilvia

Irodalom

Dr. Helgard Reichholf-Riehm. Rovarok. Természetkalauz sorozat.