Gyógynövény kivonatok

A gyógynövényekből a hatóanyagokat macerálással és alkohollal is ki lehet vonni. A macerálás valamilyen növényi olajban való áztatást jelent, ami egyszerűen házilag is kivitelezhető. A növényi illóolajok a zsíros olajokkal könnyen kivonhatóak. A zsíros olajok közül válaszd a hidegen sajtolt napraforgó, olíva vagy édes mandula olajat. 

forrás: www.biospectrum.com

Macerátumok a házipatikában

Borsmentaolaj

Levendulaolaj

Orbáncfűolaj

Kaporolaj

Kakukkfűolaj

Citromfűolaj

Rozmaringolaj

Körömvirágolaj

Elkészítés

Keress egy nagyobb befőttesüveget (amiben az orbáncfűolajat is készítetted). Egy liter zsíros olajhoz adj hozzá egy marék szárított gyógynövényt. Tedd ki a napra és 3-4 hétig hagyd érni. Ha elkészült, szűrd át szép üvegekbe és tartsd hűvös helyen. Körülbelül egy évig megőrzik a minőségüket. Készíts az üvegekre szép feliratokat és akár ajándékba is adhatod őket. 

forrás: www.herrickhealth.wordpress.com

Ezeket a gyógynövényolajokat bedörzsölőszerként használhatod vagy a fürdővizedbe is tehetsz belőlük. A zsálya, a menta és a citromfűolajat szájöblítésre is használhatod fogínybetegségek esetén. 

Egy másik mód, hogy feltárjuk a hatóanyagokat, ha gyógynövénypálinkát készítünk. Ehhez szintén egy marék szárított gyógynövényre lesz szükséged. Tedd a növényeket egy szélesebb szájú üvegbe, önts rá pálinkát és jól dugaszolt le. Tedd ki a napra, és hagyd érlelődni 2-3 hétig. Az alkoholos kivonatot 2-3 naponta jól  rázd fel, hogy a hatóanyagok jobban kioldódjanak és az alkohol jól átjárja a növényeket. Ezt gyógynövénykeverékből is készítheted. 

Gyógynövénypálinkák a házipatikában

Citromfű

Lestyán

Menták

Orbáncfű

Rozmaring

Kakukkfű

Fűszerkeverékek

A mai házipatika bejegyzés kissé rendhagyó, mert fűszernövényekről lesz benne szó, pontosabban fűszerkeverékekről. Annyira viszont mégsem lóg ki a sorból, mert a fűszerek általában gyógynövények is. Ezeket a keverékeket házilag is könnyen elkészítheted, sóval vagy anélkül. Jól illenek a nyári kerti parti sütögetéseihez. 

Sült zöldség keverék

Héjában sült burgonyához, sült csicserihez, roston sült zöldségekhez használhatod ezt a keveréket, olajjal vagy anélkül, és ha szereted mustárt is keverhetsz hozzá, ha zöldségek pácolásához használod fel. 

Egyenlő arányban keverj össze őrölt köményt, majoránnát, szárított fokhagymaszeleteket és a kedvenc fűszerpaprikádat. Ha rögtön felhasználod, akkor friss fokhagymát használj, vékony szeletekre vágva.

Spanyol ízek keverék

Grillezett ételekhez, taco-hoz, tortilla-hoz használhatod ezt a keveréket.

Összetevői: fűszerpaprika, oregánó, szárított fokhagymaszeletek, chilli, citromhéj, őrölt szerecsendió, fahéj. Chilliből, szerecsendióból és fahéjból kevesebb mennyiség kell bele (kb. negyed). Ha szeretnéd nagyobb szemű sót is keverhetsz bele. Nagyon finom burgonyás ételekhez, sültekhez. 

Provance

Egyenlő arányban keverj össze oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet és fele-fele arányban rozmaringot és levendulavirágot. Ezt a keveréket fűszermalommal őröld meg, mielőtt felhasználod, mert a rozmaring levelek és a levendulavirág kicsit nagyobb darabok. 

Jól illik a mediterrán salátákhoz, sültekhez, a héjában és az olajban sült burgonyához is. 

fotók: Banga Szilvia

A keverékekben szereplő fűszernövények

kömény - Carum carvi

majoránna - Origanum majorana

fokhagyma - Allium sativum

fűszerpaprika - Capsicum annuum

oregánó, szurokfű - Origanum vulgare

chilli - Capsicum frutescens

citrom - Citrus limon

szerecsendió - Myristica fragrans

fahéj - Cinnamomum zeylanicum

bazsalikom - Ocimum basalicum

kakukkfű - Thymus vulgaris

rozmaring - Rosmarinus officinalis

levendula - Lavandula officinalis

Mézes torokgyógyító

A gyógynövény-ismereti iskolában tanultam a következő receptet, torokfájásra. Szárított kakukkfüvet, lándzsás útifű levelet, mentát, zsálya levelet, citromfüvet, veronikát és ibolyavirágot tegyél bele egy üveg mézbe, időnként forgasd meg, 2 hétig hagyd érlelődni. Ha elkészült, 1-2 teáskanállal egyél ebből a mézből, ha torokgyulladásod van. Sötét üvegben tartsd, hűvösben a kamrapolcon.

A kakukkfű

Illóolaja köptető, görcsoldó, köhögéscsillapító és enyhén antibakteriális. Egyéb hatóanyagai: cseranyagok, flavonoidok.

A lándzsás útifű

Gyulladásgátló és baktériumölő hatása van. Hatóanyagai: nyálka, flavonoidok, cseranyag, C-vitamin, iridoid glikozidok.

A menta

Antibakteriális hatása van. Hatóanyagai: illóolaj (mentol és menton), flavonoidok, cseranyagok (rozmaringsav)

A zsálya 

Görcsoldó, fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatású.

A citromfű

Görcsoldó, fájdalomcsillapító, vírusölő. Hatóanyagai: illóolaj, flavonoidok, cseranyagok, keserűanyag

Az orvosi veronika

A hörghurut, torokgyulladás ellenszere. Hatóanyagai: iridoid glikozidok, keserűanyagok, cseranyagok.

Az ibolya
Gyulladáscsökkentő hatású. Hatóanyagai: flavonoidok, cseranyag, zsírosolaj és benne E-vitamin, kovasav, K-vitamin.

fotók: Banga Szilvia

Ki bújt elő?

Nézzünk körül a magvetéseinkben, a balkonládáinkban és a kertben. Vajon ki bújt már elő?Ha elvetetted az egynyári fűszer- és gyógynövényeket a kis palántanevelő cserepeidbe, akkor már szép kis növényeid fejlődtek azóta, még pár hét és ki is ültetheted őket a kertbe.

A föld alatti részeikkel áttelelő évelők egy része már szépen hajt, ezt az alábbi fotókon láthatod, most készítettem a képeket, a reggeli, kerti körsétámon.

A menta, a citromfű és a csalán 4-5 cm-es hajtásai

A csicsóka, a torma és a lestyán még egyáltalán nem bújt elő, majd április közepén merészkednek ki a föld alól. A föld felett áttelelő, örökzöld fűszer- és gyógynövényeim: rozmaring, levendula, petrezselyem, zeller, pasztinák, kakukkfüvek, zsályák, cickafark.

A rozmaringon már pár mm-es friss, szürkésen molyhos hajtások jelentek meg.

A levendula még alszik egy kicsit, én még a tavalyi másodvirágzás virágszárait sem vágtam le róla, egész télen így nézett ki, mint ezen a fotón.

Friss petrezselyem és zeller egész télen volt.

Kakukkfű

A zsályákat most fogom megmetszeni, hogy szép tömött bokrok maradjanak.

A cickafark üde zöld lombja

És akik ősszel elszórták a magvaikat (körömvirág, kapor, muskotály zsálya) még egyáltalán nem bújtak elő, kivéve a vérehulló fecskefüvet, de ő már ősszel kicsírázott.

Akik a szobában teleltek, a babért, a citrusokat és az Aloe vera-t még nem viszem ki a kertbe, a citrusok áprilistól a többiek pedig majd csak április második felétől örülhetnek majd a szabad levegőnek.

A te fűszerkerted most milyen?

Frissítő reggeli kakukkfűtea

A szálas kakukkfűteából 2 teáskanálnyi menyiséget szoktam leforrázni 1 bögre teához. Fél percig áztatom, aztán leszűröm. Frissítő reggeli tea lesz belőle. Ha tovább ázik, nekem már túl aromás lesz, de próbáld ki, ízlésed szerint, hogy neked mennyire erős teára van szükséged. Minél tovább áztatod, a színe is annál sötétebb lesz és az íze is aromásabb.

A teaként kapható kakukkfű megnevezése: Thymi herba, a kerti kakukkfű (Thymus vulgaris) hajtásaiból készül.

Ma már kapható a kertészetekben citromillatú, kakukkfű is. Ha van kerted vagy napos balkonod, megéri 2-3 tő, különböző kakukkfüvet ültetni, ez változatos ízeket visz a teázási szokásaidba. 

Néhány kakukkfű faj és fajta:

Thymus x citridorus, és tarka levelű változata a Thymus x citridorus 'Variegatus'.

Thymus serpyllum – vadkakukkfű.

Thymus vulgaris – kerti kakukkfű.

A kakukkfüvet használhatod, köhögésre, torokfájásra, nátha elleni teakeverékekben, párologtatóba csepegtetve, vagy illóolaját aromamécsesekbe is teheted.

A kakukkfű gyönyörű lila virágai

Fotó: Bangaléria

Te mire használod még a kakukkfüvet?