Bor és Egészségbolt: epe

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: epe. Összes bejegyzés megjelenítése

2014. július 3., csütörtök

Fekete és fehér

A mai herbaportréban két ismert, de kevésbé használt gyógynövényt szeretnék bemutatni. Az ürömfélék közül (Artemisia nemzetség) a feketét és a fehéret. Az Artemisia fajok a fészkesvirágztaúak (Asteraceae) közé tartozó növények, 200 fajuk, leginkább az északi féltekén terjedt el.

Hazai Artemisia fajok: Artemisia abrotanum (istenfa, kerti évelő), Artemisia absinthium (fehér üröm, gyógynövény és vadvirág), Artemisia annua (egynyári üröm, gyógynövény és vadvirág), Artemisia campestris (mezei üröm, vadvirá), Artemisia dracunculus (francia tárkony, fűszernövény), Artemisia santonicum (sziki üröm, vadvirág), Artemisia pontica (bárányüröm, vadvirág), Artemisia scoparia (seprűüröm, vadvirág), Artemisia vulgaris (fekete üröm, gyógynövény és vadvirág).

Artemisia absinthium-fehér üröm

Népi elnevezései: abszintüröm, pusztai üröm, kálvinista tapló, nesédfű. A fehér üröm eurázsiai elterjedésű, levelei szeldeltek, ezüstösen molyhosak.

forrás: www.spagyricmedicine.com

forrás: www.henriettes-herb.com

Július-augusztusban virágzik, fészekvirágzatai füzéreket alkotnak, virágai sárgák, illatosak, termése apró kaszat, a mag 1-2 évig csíraképes.

A természetben utak mentén, bokros, száraz helyeken, napos lejtőkön él. Kétszer vágható, teljes virágzáskor és a virágzás után. Gyógynövényként felhasznált része: a szár felső kb. 40 cm-es virágzó része, ami Absinthi herba, és a levelek, ami Absinthi folium néven kerül forgalomba.

Hatóanyagai: illóolaj (Oleum Absinthi, fő összetevői a tujon és a tujol), absintin keserűanyag, artemitin, gyanta, cseranyag, C-vitamin, B1-vitamin, borostyánkősav, min.0,3% illóolajtartalma kell legyen a drognak.

Gyógyhatásai: étvágygerjesztő, emésztést, epeműködést serkenti, teája enyhe hashajtó, serkenti a bélmozgásokat, reuma elleni gyógyszer, a növényekre növekedésgátló hatású anyagokat is tartalmaz, ezért ne tegyük a komposztra, ribiszkét védi a rozsdagombától, a levelek főzete rovarriasztó hatású (biokertben permetszer). Tilos várandós és szoptató kismamáknak fogyasztani. Tujontartalma idegrendszeri zavarokat, halucinációt okozhat. A drogból készült alkoholos kivonatot a gyomor- és bélfekélyben szenvedő betegek hosszabb ideig nem fogyaszthatják.

Felhasználása: likőrök, borok ízesítése (ürmös bor), gyógyszergyártás (görcsoldó, reuma), gyógytea, az abszint egyik összetevője (az ánizs és az édeskömény mellett), fűszerként húsételekhez, fagylaltokhoz.

Artemisia vulgaris-fekete üröm

Európában és Észak-Afrikában honos évelő növény. Virágzó hajtásának felső részét gyűjtik.

forrás: www.plant-identification.co.uk

forrás:www.commons.wikimedia.org

Gyógyhatásai, felhasználása: teája étvágyjavító, serkenti az epeműködést, görcsoldó, idegerősítő hatású. Majoránna helyett fűszerként használható, segíti az emésztést.

Fekete és fehér üröm tartalmú gyógyteáinkat ide kattintva megvásárolhatod.

2014. február 27., csütörtök

A tyúkhúr

Ez az üdezöld levelű, apró fehér virágú növény, gyógyhatásáról és gasztronómiájáról kevéssé ismert. A régebbi gyógynövény könyvek nem is említik meg, inkább gyomnövényként és madáreleségként tartják számon. Ha vannak hullámos papagájaid, akkor már te is biztosan szedtél nekik, a friss zöld növényekből egy kis csemegét. Ahogy múlik a tél megjelennek a kertekben, parkokban a tyúkhúr friss hajtásai is. Magvai már 2ºC körüli hőmérsékleten is csírázni kezdenek.

A közönséges tyúkhúr tudományos elnevezése Stellaria media, és a szegfűfélék (Caryophyllaceae) családjába tartozik. A Stellaria (csillaghúrok) nemzetségben 100 körüli a fajok száma, hazánkban több fajuk is él. A közönséges tyúkhúr kozmopolita elterjedésű, ez annyit jelent, hogy a világot járva bárhol találkozhatsz vele. A nedvesebb, üde talajú élőhelyeket kedeveli. Finom, vékony szárai elágazóak, levelei aprók, puhák. A növény habitusa párnaszerű, hajtásai 15-20 cm magasra nőnek. A szárat és a leveleket puha szőrök borítják.

Felhasználása

Frissen salátaként fogyaszthatod, szárítva teaként ihatod. Kipréselt levélből ásványi anyagokban és enzimekben gazdag italt készíthetsz. A zöld italok egyik összetevője lehet. Friss hajtásait ne csak a salátákban próbáld ki, hanem krémlevesek, szendvicskrémek fűszereként is, mert frissen magas a C-vitamin tartalma.

Gyógyhatásai

Az epe és a vese működését segíti, megelőzésként jó a tyúkhúr leginkább, az epénk és a vesénk egészségének a megtartásához. Vizelethajtó hatása is van. Csökkenti a vér koleszterinszintjét a reggel éhgyomorra elkortyolgatott egy csésze tyúkhúr tea. A koleszterinszinted karbantartásához kiváló gyógynövény. Tyúkhúrból növényi tinktúrát és kapszulát is készítenek. Nálunk szálas teaként találod meg a választékban.

Friss hajtások