Paradicsomszüret

Hétvégén már szüretelhetjük a paradicsomot. Még nincs itt az ideje a paradicsomlé eltevésnek, de az első lecsó már elkészülhet. Készíthetsz aszalt paradicsomot vagy egyszerűen csak edd meg nyersen az első megérett, napízű paradicsomaidat. 

fotó: Banga Szilvia

Na de miért is gyógynövény a paradicsom?

Elsősorban a szép piros színét adó likopin miatt. A likopin a karotinoidok közé tartozó színanyag. Védi a szívünket és az ereinket. Óvja a nyálkahártyákat a vírusoktól, baktériumoktól és a gombáktól. Ásványi anyagok és vitaminok gazdag tárháza. Magas a kálium és a cink tartalma, így a paradicsom egy természetes vízhajtó és gyulladásgátló. 

A hajtásai nem ehetőek, mert mérgező anyagokat tartalmaznak, de a leveleiből házilag, egyedi illatú parfümöt készíthetsz. A gyümölcs bőrápolásra is használható, jótékonyan hat a zsíros, pattanásos bőrre egy kis paradicsom pakolás.

Egy kis fotóalbum a paradicsomok változatosságáról

forrás: www.npr.org

forrás: www.mindbodygreen.com

forrás: www.centredejardinbrossard.com

forrás: www.victoriananursery.co.uk

forrás: www.vegtrials.blogspot.com

forrás: www.janetching.wordpress.com

Fehér szedres-áfonyás árpakása

A zabkása után itt egy recept az árpapehely felhasználásához. Ez is a kásakedvelő gyerekek kedvence. 

Az árpapelyhet vízben, tejben vagy kókusztejben főzd meg. 2 marék árpapehelyhez adja annyi vizet, hogy ellepje, forrald fel, forrás után még 5-6 percig főzd, majd 10-15 percig hagyd állni, lefedve, hogy jól megpuhuljon. Add hozzá a gyümölcsöket, és tálalás előtt szórd meg kókuszreszelékkel.

Jó étvágyat hozzá!

Bevásárló lista

árpapehely

friss vagy szárított fehér szeder

friss áfonya

Az árpa gyógyhatásai

Pozitívan hat a szívre és a keringési rendszerre. Ha rendszeresen fogyasztod, akkor jelentősen megnő a vitalitásod, az életerőd. Hűsítő hatású gabona, így nyáron érdemes fogyasztani. Jót tesz az emésztésednek is és segít a stressz leküzdésében is, egy fárasztó napon nagyon hatású egy tálka árpakása.

árpapehely

forrás: www.shop.honeyville.com

A fehér szeder a Morus alba, másik magyar nevén, a fehér eperfa termése. Nálunk is honos, lombhullató fa. Szárított terméseit megtalálod nálunk is az üzletben és a webshopban, további infókat a termékleírásban olvashatsz róla.

a friss termés

forrás: www.veganrose.wordpress.com

a szárított termés

forrás: www.grafikerler.net

A fekete áfonya, Vaccinium myrtillus, az erikafélékhez tartozó, kis termetű cserje. Savanyú talajú kertekben nálunk is megterem. Sötétkék gyümölcsei antioxidánsokban gazdagok, ízletesek.

forrás: www.floridahillnursery.com

Gránátalma

Punica granatum - gránátalma

-a szív- és az érrendszer barátja-

fotók: Csősz Aranka és Banga Szilvia

Bauer 100 %-os gránátalmalé

A mai ajánlóban egy ízletes, egészséges italt szeretnék bemutatni, a Bauer 100 %-os gránátalmalevet.

Röviden a gránátalmáról

A gránátalma tudományos neve, Punica granatum. A gránátalmafélék (Punicaceae) családjába tartozó lombhullató cserje, nálunk is áttelel. A napos fekvésű, meleg helyeken érzi jól magát. A gránátalma az egyik legrégebbi kultúrnövényünk, az ókori egyiptomi ábrákon is megfigyelhető, abban az időben terméséből bort készítettek, ami a szerelem itala volt. Termése 6-12 cm átmérőjű, gömbölyded, sokmagvú álbogyó, ezt az alábbi képen láthatod. A magvakat körülölelő kocsonyás gyümölcshúst fogyasztjuk.

Gyógyhatásai

A gránátalmalé láz és megfázás ellen is javasolt szer. Magas flavonoid tartalma van. Gyulladáscsökkentő, a szívet és az érrendszert támogatja. Részt vesz a sejtek és a szövetek épségének és rugalmasságának megőrzésében, az oxidációs eredetű öregedési folyamatok lassításában. Érdemes mindennap innod egy pohár gránátalma levet. Gyerekek is szívesen fogyasztják. Az íze kellemesen fanyar, enyhén gyümölcsös, kesernyés utóízzel.

A Bauer gránátalmalé koncentrátumból készített gyümölcslé. Tartósítószert és színezéket nem tartalmaz. Felbontás után, hűtőben 3-4 napig eltartható, de ennyi időt alatt azt hiszem bőven elfogy, mert nagyon finom.

 Virágzó gránátalma bokor

fotók: Banga Szilvia