Tápanyagok a gyógynövénykertből

Gyógy- és fűszernövényekből a többi növényünk számára "ínycsiklandó" trágyalevet készíthetünk. Tele jobbnál-jobb tápanyagokkal. 

Az erjesztett trágyalevek elkészítése

A lényege, hogy frissen vágott növénydarabokat kell felhasználnunk hozzá. Ollóval vagy késsel szüreteld le a hajtásokat majd vagdosd fel kisebb-nagyobb darabokra. Tedd bele egy nagyobb edénybe, műanyag hordóba stb... és adj hozzá vizet. Az erjedés magától be fog indulni, ez egy természetes erjedési folyamat, ideje pedig a hőmérséklettől függ.

Az edényt félig töltsd meg a növényekkel, majd engedd tele vízzel. A legjobb megoldás az esővíz, de persze csapvizet is használhatsz hozzá. A trágyalevek illata nem túl kellemes, ezért ha lehet ne a pihenőkert vagy a terasz közelében erjeszd. 

forrás: www.oekogarten-voelklingen.de

Mikor van kész?

Az erjedés elején a víz megzavarosodik, ebben az állapotban a palántákat öntözheted meg vele. A következő fázisban a lé színesedni kezd, majd az elpusztult növényi részekből egy sötétebb színű massza lesz, ez a kész trágya. Ezt alaptrágyaként célszerű alkalmazni, vagyis ne a már elültetett növényeket öntözd vele, hanem még ültetés előtt használd a talaj előkészítés folyamán, a zöldségágyásban, a gyógy- és fűszernövénykertben. Az évelő ágyban és a fák, cserjék esetén a már elültetett növényeket is trágyázhatod, általában a virágzási időben. 

Az első fázist permetszerként is használhatod a levéltetvek ellen, erre a célra például a csalánból erjesztett lé nagyon jó.

Melyiket mire?

A csalánlé alaptrágyaként alkalmas, a paradicsom, a paprika, a padlizsán, a görögdinnye,  és a sárgadinnye trágyázásához. A szamócának szeptemberben, a rózsának és a többi cserjének rügyfakadás előtt és végig a virágzás alatt, megfelelő tápanyag utánpótlás. 

Ami nem jó trágyalének, mert gátolja a növekedést: fekete üröm, fehér üröm, petrezselyem, lestyán. De permetszerként gombabetegségre használhatod a belőlük erjesztett levet. A csalánon kívül a többi gyógynövényt is felhasználhatod trágyalé készítésére. A növényeid ellenállóbak lesznek a betegségekkel szemben és erőteljesebb növekednek majd.

Forrás: Gertrud Franck. Öngyógyító kiskert. Mezőgazdasági kiadó, 1987.

Séta a zöldségeskertben

Már majdnem a nyár közepén járunk, nézzünk hát szét a zöldségeskertünkben. Mi mindent lehet leszüretelni. A fűszerek közül folyamatosan szedhető a rozmaring, a kakukkfüvek, a menták, a citromfű, a bazsalikom. Ízük összehasonlíthatatlan a szárított fűszerekével.

Napsütötte rozmaring

Kakukkfű

A zöld lombú petrezselyem, lestyán szinte mindennap az asztalra kerülhet. A sárgarépa gyökere még aprócska, de szép zöld lombjával már díszítheted az ételeidet.

Sárgarépa lomb

Saláták változatossága is kerülhet már az asztalra, te hányfélét ültettél? Aki vetett korai érésű uborkát, az már a saját termésből kovászolhat. Friss zöldborsót már ettünk, a zöldbab nálam még várakozik kicsit, arra hogy a fazékba kerüljön, viszont megsütöttük az első saját termésű cukkiniket. Persze folyamatosan hozza új virágait is.

Salátalevelek

Cukkini virág

Sült cukkini

A paradicsomok és a paprikák szépen virágoznak, az apróbb koktélparadicsomon már zöldellnek a termések, hamarosan randevúznak majd a bazsalikommal és a sajttal egy nagy nyári tálban. Újhagyma, friss új fokhagyma és snidling, ők képviselik most a kertből az ehető hagymaféléket. Szépen fejlődik a cékla és a krumpli is.

Hagymalomb

Cékla

Új burgonya lesz

Végül lássuk a júliusi kerti teendőinket

Gyomlálás és öntözés a két legfőbb kerti feladatunk, na meg a szüret. Aki tavasszal mulcsot terített a növények köré, annak a gyomlálással kevesebb gondja van és még a talaj is nehezebben szárad ki alatta. Ha valami nagyon sűrűn bújt ki, még mindig egyelhetünk. A friss növényi hajtásokat a levéltetvek is nagyon szeretik. Ellenük legjobb védekezési mód biokertekben a katicabogár és a csalánlé és persze a megfelelő növénytársítás nagyon fontos. A tetű elűző növényekről egy korábbi bejegyzésben már írtunk. 

Én hagytam egy kis bogárlegelőt, a tavaly ültetett petrezselyem, zeller és pasztinák szépen virágzik, ebből lehet majd magot gyűjteni. A szelektív hulladékgyűjtés jegyében néha nézzünk rá a komposztra is, folyamatosan kerülhet rá konyhai hulladék és kerti nyesedék is. Finom tápanyag lesz majd belőle a jövő évi termésnek.

fotók: Banga Szilvia

Jó kertészkedést!

A levendula gondozása

Most hétvégén volt/van Tihanyban a Levendulafesztivál, így a kerti napon a blogban egy kicsit a levendula gondozásáról szeretnék írni. Ha még nincs a kertedben, akkor jövőre már saját szüretelésű levendulád lehessen, az otthonodban, a házipatikádban.

forrás: www.whiteflowerfarm.com

Gyógynövényként a keskenylevelű levendulát (valódi levendula vagy francia levendula néven is ismert), tudományos nevén a Lavandula angustifolia-t termesztik. Ez a faj eredetileg a Földközi-tenger vidékén honos, télálló félcserje. Nálunk is szépen áttelel. Tihanyban is ez a faj található az ültetvényeken. 

Gondozása

Tavasszal vásárolhatsz kis levendula palántákat vagy nagyobb, idősebb cserepes példányokat a kertészetekben, virágüzletekben. Kerted meleg, napos helyére ültesd el őket. A levendula kedveli a meszes, száraz talajokat. Júniusban virágzik és a szüretélessel egyidőben vissza is vághatod a töveket, de legkésőbb ősszel vágd vissza, hogy szép kompakt kis cserjéid maradjanak. Ha levendula sövényt szeretnél, akkor 20-30 cm-re ültesd egymástól a töveket. 

Ültetésre váró tövek

forrás: www.crocus.co.uk

A fiatal példányok, vagy ha cserépben neveled a levenduláidat a teraszon vagy az erkélyeden akkor nyáron öntözést igényelnek. A kertben jól begyökeresedett, idősebb töveket már nem muszáj öntöznöd, kiválóan elvannak a meleg, napsütötte nyárban.

Ha szaporítani szeretnéd a levenduláidat, akkor augusztusban vágj róla félfás dugványokat és kisebb cserepekbe ültess el 2-3 dugványt. Öntözd és tedd ki a kertbe félárnyékos, meleg helyre. 

Ha szárított virágként szeretnéd felhasználni, akkor még a kinyílás előtt le kell szüreteld a virágfüzéreket. Az alábbi képeken láthatod a kinyílás előtti bimbókat és a szépen kinyílt virágokat is. 

Levendulabimbók

forrás: www.stories.rbge.org.uk

Kinyílt levendulavirágok

forrás: www.commons.wikimwdia.org

Levendulacsokor

forrás: www.essentialnaturaloils.com

A virágszárról leszedett bimbók

forrás: www.artfire.com

Szárított levendulacsokor

forrás: www.whatabloom.com

A Lavandula angustifolia-nak dísznövényként több fajtáját is termesztik, a kertészetekben rózsaszín és fehér virágú fajták is kaphatóak. Gyakoribb fajták: ’Hidcote Blue’, ’Lady Lavender’, ’Rosea’, ’Hidcote Superior’, ’Alba’, ’Hidcote Pink’ , 'Nana Alba'

'Nana Alba'

forrás: www.vivaipriola.it

Levendula ültetvény

forrás: www.gartenzauber.com

Lavandula latifolia

Ez a széleslevelű vagy spanyol levendula. Szintén felhasználják gyógyászati célokra, de kevesebb mennyiségben, mint keskenylevelű rokonát. Illóolaja rosszabb minőségű, mert linalool tartalma nem éri el a gyógyászatban megkívánt mennyiséget, de a háztartási termékek illatosítására ez is megfelelő. A virágfüzér elágazó, így könnyen felismerheted ezt a fajt és később is virágzik. 

Lavandula x intermedia

Angol levendula, a Lavandula angustifolia és a Lavandula latifolia természetes hibridje. Lavandinnak is nevezik. Kinézetre a valódi levendulára hasonlít, de levelei kicsit szélesebbek. Tavasszal nagyon szép cserepes, virágzó példányai kaphatóak. Ismertebb fajták: ’Hidcote Giant’, ’Alba’.

A levendula gyógyhatásairól és felhasználásáról a webshop blogban olvashatsz bővebben. Boltunkban levendula illóolajat, levendula tartalmú gyógyteákat, kecsketejes-levendulás szappant és fülgyertyát tudsz vásárolni. A levendula tartalmú termékeinket ide kattintva találod meg.

Egyéb levendula fajok

Ezek gyógynövényként nem használhatóak fel, de a kertedben, teraszodon változatosságot visznek a növényeid közé. 

Lavandula canariensis, Lavandula dentata, Lavandula lanata, Lavandula multifida, Lavandula pinnata, Lavandula viridis.

Lavadula stoechas

Fűzéres levendula, neki is sok kertészeti fajtája ismert. Nagyon dekoratív virágai vannak. Ez a faj érzékenyebb a hidegre, nálunk nem biztos, hogy áttelel, ha ilyet ültetsz, télen feltétlenül takarnod kell, pl. lombbal. Ha cserépben neveled, akkor télen vidd be világos, fagymentes helyre. Nem ősszel kell visszavágnod, hanem csak tavasszal, ez is védelem a hideg és a fagyok ellen. Az öreg fás szárakból már nem hoz új hajtásokat.

Fehér, rózsaszín és lilás árnyalatú virágszínű fajtáit termesztik.

forrás: www.luirig.altervista.org

forrás: www.crowders.co.uk

forrás: www.jardinesenpaisajes.blogspot.com

Rukkola

Eruca sativa - rukkola vagy borsmustár

-különleges ízű tavaszi zöld, salátának-

fotók: Banga Szilvia

Hétpettyes barátunk

A kerthez, a növényeken kívül természetesen hozzátartoznak az állatvilág képviselői is. Az egyik bejegyzésben a házi méh és a poszméh már bemutatkozott. Ma a rovarvilág egy másik kedves, hasznos tagját szeretném bemutatni. A hasznosságot itt az alatt értem, hogy a fűszer- és gyógynövénykertünkben a segítségünkre van a nem hasznos (kártevő) rovarok elleni védekezésben.

Bejegyzésem a hétpettyes barátunkról szól, tudományosabb nevén a hétpettyes katicabogárról, még tudományosabban a Coccinella septempunctata-ról. A katicabogarak, az ízeltlábúakon (pókok, rákok, rovarok) belül a rovarok közé, azon belül pedig a bogarak rendjébe tartoznak.

A katicabogaraknak hazánkban 78 faja él. A 7 pettyes termetre nem túl apró, de azért az óriásbogarakhoz sem soroljuk. 50-80 mm-es hosszú teste domború, szép piros szárnyfedői vannak, melyen 7 db szabálytalan alakú, fekete petty található. Bárki számára könnyen beazonosítható bogár. Bárhol találkozhatsz vele, az erdőben, a mezőkön, a parkokban és a kertekben is jól érzi magát. Egész Európában elterjedt faj.

A katicabogár lárváinak kedvenc csemegéje a levéltetű, ezért soroljuk őket a hasznos rovarok közé. Ha a kertedben sok a katicabogár, akkor kevesebb levéltetű lesz, aki a növényeid nedveit szívogatja. A tetvek ellen az egyik legjobb természetes védekezési mód a katicabogarak betelepítése. Egy 7 pettyes lárva, a fejlődése során több száz levéltetvet pusztít el.

fotók: Banga Szilvia

Irodalom

Dr. Helgard Reichholf-Riehm. Rovarok. Természetkalauz sorozat.

Hagymakert

Az ehető hagymák (Allium fajok) mindegyike számos gyógyhatással bír és sokuk fűszernövényként is felhasználható a konyhakertből. Kora tavasszal legelőször a medvehagyma ízét élvezhettük, de őt is megelőzi a metélőhagyma, ismertebb nevén a snidling, mert egész évben van belőle friss, ha a konyhaablakodban nevelsz belőle egy-két cseréppel. Szép lila virágaival a díszkertben is jól mutat, holnap őt láthatod a herbafotóban. 

forrás: www.michaelsrestaurants.wordpress.com

A medvehagymának nem csak a leveleit fogyaszthatod, hanem virágbimbókat. A kapribogyóhoz hasonlóan kell eltenni. A fokhagyma frissen és szárazabb formában is fogyasztható. Nyár elején a friss fokhagymagerezdek egy különleges ízvilágot hoznak be az étrendünkbe. A fokhagyma az egyik legősibb fűszernövényünk. Később a póré és a kínai hagyma vagy tatárhagyma gyógyhatásait élvezheted. Végül említeném az Allium cepa változatait, mint a vörös, a lila, a fehér, a gyöngy, a sonka... hagyma, melyek szinte egész évben a rendelkezésünkre állnak. Különleges ízű a mogyoróhagyma és friss téli zöld táplálékunk a téli sarjadékhagyma.

fotó: Banga Szilvia

A vöröshagymát csíraként is fogyaszthatod, az erre a célra termesztett hagymamagokat csíráztasd ki. A hagymacsíra egy természetes antibiotikum. Nyálkaoldó és izzasztó hatású, így a nátha elleni házipatikád része is lehet. Gyomor- és bélproblémákra is jó gyógyír, mert megfelelő környezetet biztosít a hasznos bélbaktériumoknak, miközben a kórokozókat elpusztítja. 

forrás: www.superfoods-for-superhealth.com

Hagymaszótár

Allium ursinum - medvehagyma

Allium schoenoprasum - metélőhagyma, snidling

Allium sativum - fokhagyma

Allium ampeloprasum f. porrum - póréhagyma

Allium tuberosum - kínai hagyma, tatárhagyma

Allium cepa - hagyma

Alllium ascaloniucum - mogyoróhagyma, salotta-hagyma

Allium fistulosum - téli hagyma, sarjadékhagymag

A medvehagymát tavasszal vásárold meg palántaként, a kertészetekből, ne a vadonból gyűjts be a töveket. A fokhagymagerezdeket még ősszel ültesd el, de ha ezt elfelejtetted, akkor még tavasszal is megteheted, a dughagymával egyidőben, melyekből a friss újhagymák, később pedig a szép vöröshagyma fejek lesznek. 

foró: Banga Szilvia

A hagymafélék gyógyhatásairól a webshop blogjában olvashatsz.

Palánta körkép a kertben

Nálad mi újság a fűszerkertben? 
A február végén elvetett paradicsom magvak már itt tartanak.

Ha még nem ültetted ki a palántáidat, akkor itt az idő, hogy ezt megtedd a kertedben vagy az erkélyeden. 

Az ültetés igen egyszerű, a szépen begyökeresedett növényeket egy határozott mozdulattal ki lehet húzni a cserépből földlabdával együtt. Ültetőkanállal készíts neki helyet a földben, tedd bele a kis földlabdás palántát, majd takard földdel a töve körül és öntözd be jól. Ha edénybe ülteted (nagyobb cserép vagy erkélyláda) akkor töltsd meg egy részt földdel az edényeket, tedd bele a palántát és szórj köré és rá is egy kis földet. A balkonládákba használj speciális földkeveréket, amit zöldségekhez vagy fűszernövényekhez árusítanak. Ennek olyan a tápanyag összetétele, ami ezeknek a növényeknek kedvez. Búzafűhöz való földkeverék nálunk is kapható, érett marhatrágya van benne, ami a zöldségeknek és a fűszereknek is tökéletes tápanyagforrás. 

Karóra vagy támasztékra a fűszer- és gyógynövények közül nincs szüksége egyiknek sem, de ha paradicsomokat és paprikákat is nevelsz, melléjük tegyél egy-egy karót és kötözd hozzá (de ne túl szorosan) a növényeket. 

A helyben vetett kis zöldségek most így néznek ki: szépen sorakoznak, de most még kisebb csoportokba is szétültethetőek, ahol szükséges ott pedig egyelni kell őket. Az egyelés azt jelenti, hogy ahol túl sűrűn nőttek, onnan ki kell szedni pár magoncot, hogy a többi szépen tudjon majd fejlődni, és legyen elegendő helyük. 

Céklasor

 Saláta palánta

Sárgarépa magoncok

Petrezselyem

Az áttelelt petrezselyem pedig lassan virágba borul

A paprika és a zeller is előnevelt volt, most már a kertben várják az éltető napsütést.

Fiatal paprika

Végül egy kép a szépen fejlődő mentáról

fotók: Banga Szilvia

Pollengyűjtögetők a kertben

Írtunk már az apiterápiás termékekről, a pollenallergiáról, és mindkét cikkben említettük a virágport. Na de kik gyűjtik ezt össze, honnan, hogyan és kinek gyűjtik egyáltalán? A mai bejegyzésben a szorgos pollengyűjtögetőkről lesz szó. A gyógyászatban is felhasznált virágport a házi méh (Apis mellifera) gyűjti nekünk össze, de a növények beporzásában mellettük nagy jelentőséget kapnak a vadméhek és a poszméhek is. A kertedben leginkább a házi méhekkel és a földi poszméhekkel találkozhatsz. Ezek a kedves zümmögő rovarok a virágok nektárjaival és virágporral táplálkoznak.

forrás: www.theairquality.com

forrás: www.mailhos.info

Apis mellifera

A háziméh vagy nyugati mézelő méh a hártyásszárnyúak rendjébe tartozik, azon belül pedig a méhfélék családjába. Ahogy virágról virágra szállnak, a virágpor a hátsó lábaikon található tollszerű sörtéken tapad meg, illetve a mellükön, innen seprik bele a kosárkába (pollenzacskó). A seprű (merev sörték) a középső lábaikon található meg, a kosárka pedig a hátsó lábaikon. A virágport és a virágokból a nektárt, a dolgozók takarítják be.

forrás: www.terrain.net.nz

forrás: www.la.wikipedia.org

Bombus sp.

A poszméh fajok szintén a hártyásszárnyúak rendjének és a méhfélék családjának a tagjai. Hazánkban 34 fajuk él. Leggyakoribb fajok a Bombus terrestris (földi poszméh) és a Bombus lapidarius (kövi poszméh). A földi poszméh lett 2014-ben az év rovara. A poszméhek teste dúsan szőrözött, aminek a pollengyűjtögetésben is szerepe van. 

Bombus terrestris

fotó: Banga Szilvia

"A poszméhek jellemzője az igen fejlett gyűjtőkészülék is. A poszméhek úgynevezett lábbal gyűjtők, a gyűjtőkészülék a harmadik pár láb módosulásaival alakult ki. A lábszár külső felülete kiszélesedett, lapos, sima, kissé kivájt, oldalról azonban hosszú, merev szőrök veszik körbe ezt a területet. Ez a kosárka, ahová a pollent gyűjtik a viráglátogató poszméhek. A pollent a test szőrbundájáról fésülik össze a harmadik lábpár sűrű, rövid szőrökkel borított, kiszélesedett sarokízével, az ún. kefével, és juttatják az ellenoldali lábon lévő kosárkába némi nyállal és nektárral elkeverve, ami biztosítja a megfelelő tapadást." forrás: www.rovarok.blog.hu

Nagyon fontos, hogy megóvjuk és vigyázzunk e szorgos beporzókra. Ehhez a saját kerteddel úgy járulhatsz hozzá, hogy nagyon kevés vegyszert (növényvédőszerek) használsz, de a legjobb ha nem is használsz vegyszereket. Sok olyan növényfajt ültetsz, amit szeretnek a méhek és a poszméhek. 

Ültessetek mentákat

Egy korábbi bejegyzésben ajánlottam egy cikket a mentákról. Abból megtudhattátok, hogy bizony rengeteg olyan menta faj és kertészeti fajta létezik, amely ehető. Ha még nincs mentakerted az erkélyeden vagy a kertedben, akkor most van itt a szezonja, hogy  a kertészetekből beszerezd ezt a sokfajta mentát. Ma egy kis fotóalbumot hoztam neked, hogy biztosan felismert őket, ha mentavásárlásra szánod el magad.

Ültetésük rendkívül egyszerű, mivel már szépen kihajtottak, dús, jól begyökeresedett példányokat tudsz vásárolni. Csak vedd ki a cserépből és ültesd át egy nagyobb edénybe vagy a kertbe. A menták vízigényes növények, ha túl kicsi cserépben tartod őket, akkor nem fogják szeretni a nyári nagy melegeket.

Almaillatú menta - Mentha suaveolens 'Variegata'

Levelei molyhosak, tojásdadok, a levelek széle csipkés. Tarka levelű fajtája a ’Variegata’.

Ananász menta - Mentha x rotundifolia

Levelei molyhosak, zöld és tarka levelű fajtája is van.

Borsos menta, borsmenta - Mentha x piperita

Levelei oválisak, fogazottak

Eperillatú menta - Mentha sp.

Levelei tojásdadok, kisméretűek, molyhosak

Gyömbérillatú menta - Mentha x gracilis 'Ginger'

Levelei hegyesek, fényesek, tarka levelű fajtája is van.

Narancsmenta, bergamott menta - Mentha x piperita var. citrata

A levelek széle barnás árnyalatú.

Fotók: Banga Szilvia