Vashiány, vérszegénység megelőzésére

Ha a szervezetedben nincs elég vas, akkor a hemoglobin szintézis nem megfelelő. A hemoglobin az oxigén szállításában résztvevő fehérje. A vörösvérsejtekben található meg.

Bizonyos életkorokban és élethelyzetekben több vasra van szükségünk. Több vasra van szükségük a növésben lévő gyermekeknek, a várandós- és szoptatós kismamáknak, nőknek a menstruációjuk alatt, az intenzíven sportoló vagy nehéz fizikai munkát végző embereknek, nagyobb mértékű vérveszteség után. A szervezeted vashiányát különféle vaskészítményekkel és magas vastartalmú élelmiszerekkel pótolhatod. A vaskészítmények kapszulák, tabletták vagy szirupok formájában kaphatóak. A klasszikus gyógyászatban és az alternatív medicinában is megtalálhatóak ezek a szerek.

fotó: Banga Szilvia

Ha a vasbeviteled elegendő, akkor még arra is oda kell figyelned, hogy a felszívódása is megfelelő legyen. Ezt például C-vitamin szedésével is elősegítheted. Emellett elegendő folsavra is szükség van, hogy a táplálékból a vas mobilizálható legyen. 

Na de mit tehetsz, ha nem szeretnél szintetikus anyagokat bevinni a szervezetedbe. Ebben a cikkben erre találsz segítségként egy menüt. A súlyosabb vashiányban szenvedőknek persze ez már nem elég, mindez csak a vérszegénység kialakulásának a megelőzéséhez lehet elegendő.

Reggelire fogyassz zabkását, ha lehet aszalt szilvával, barackkal, jujubával és sok mogyoróval, ezek mindegyikének magasabb a vastartalma. 

aszalt mézes jujuba

fotó: Banga Szilvia

Ebédre jöhet egy kis mákos tészta (a máknak a kalcium tartalma is jelentős) vagy ha húsfogyasztó vagy akkor valamilyen májból készült étel. Sok vasat tartalmaz még a spenót, a sóska, a mángold, a brokkoli és a brokkoli csíra. Italként fogyassz gyakran fekete ribizli levet, vagy magát a gyümölcsöt. Süteményt pedig a magas vastartalmú pattogatott amarántból készíts, az amarántgolyó receptjét egy korábbi bejegyzésben megtalálod. 

forrás: www.addapinch.com

Az uzsonnára vagy vacsorára elfogyasztott kakaódba szórj tört kakaóbabot, ezt a reggeli kávédba is beleteheted. A kakaóbabnak is magas a vastartalma.

Napközben, ha megszomjazol igyál 1-2 csésze finom csalánteát. A csalán amellett, hogy tisztítja a szervezetedet, a vaskúrához is jól felhasználható.

fotó: Banga Szilvia

A webshopunk blogjában is olvashatsz a természetes vasat tartalmazó készítményeinkről.

Csalánporték

Mai bejegyzésemben a hazánkban is honos csalán fajokat szeretném bemutatni, közülük részletesebben csak a gyógyhatású fajokat. A csalánfélék (Urticaceae) családjába tartozik a mindenki által jól ismert nagy csalán (Urtica dioica) és a kis csalán vagy apró csalán (Urtica urens). Emellett hazánkban még honos és védett faj a kúszó vagy lápi csalán (Urtica kioviensis syn. Urtica radicans).

A nagy csalánról

Mielőtt kiirtanád a kertedből az összes tő csalánt, gondolj a magas ásványi anyag és vas tartalmára, a tavaszi tisztítókúrákra és a lepkékre, akik előszeretettel táplálkoznak a csalánmezőkön. A csalán a nitrogénben dús, üde talajokat kedveli. Természetes állományaival sokfelé találkozhatsz, és szabadon gyűjtheted, hogy egész évben iszogathasd a csalánteát. Fogyasztani persze csak kúraszerűen szabad. A csalánfőzelék pedig a kora tavaszi zsenge hajtásaiból a legjobb. Ügyelj rá, hogy az autóutaktól távolabbi, tiszta levegőjű helyen gyűjtsd a csalánt.

A nagy csalán kozmopolita növény, kétlaki vagyis a hím és a női ivarú virágai külön egyedeken fejlődnek. A csalánszőrök csúcsai kampósak, érintésre hegyük letörik, a bőrbe fúródik és a sejtnedv bejut a szövetekbe, ez a csaláncsípés, amit valószínűleg már mindenki megtapasztalt. A csalánszőrök a száron és a leveleken egyaránt megtalálhatóak.

Gyógyhatásai

A népi gyógyászatban vértisztító és hajnövesztő szer, csalán kivonatot tartalmazó samponokat még ma is készítenek. A reuma és a köszvény elleni teakeverékek alkotója. Vérszegénység, sápadtság ellen is jó gyógyszer. A csalántea vizelethajtó hatású.

fotó: Banga Szilvia

A kis csalánról

Levelei apróbbak, egylaki növény, de a csalánszőrök ugyanúgy megtalálhatóak rajta, mint a nagy csalánon. Gyógyhatásai és felhasználása a házipatikában a nagy csalánéhoz hasonló.

forrás: www.en.wikipedia.org

Amarántgolyó

Ismeritek-e a pattogatott amarántot? És a belőle készíthető finomságokat? Ha még nem akkor ez a cikk nektek szól. Ha viszont a kedvenc csemegéiteket amarántból készítitek, akkor mi is szívesen elolvasnánk és kipróbálnánk, hozzászólásként meg is oszthatjátok velünk, a cikk végén. Andi kedvenc amarántból készült édessége az amarántgolyó. Elmondása szerint több receptből gyúrta össze ezt a finomságot.

1 zacskó mazsolát forrázz le vízzel és hagyd állni, majd pépesítsd botmixerrel. Ezt a mazsola pépet kell dúsítanod ízlésednek megfelelően darált háztartási keksszel, pattogatott amaránttal, fahéjjal, úgy hogy jól formázható legyen. Cukorra vagy más édesítőszerre nincs szükség, mert a mazsola adja meg az édes-mézes ízét. Hagyd egy kicsit a hűtőben pihenni, majd készíts gombócokat, mintha kókuszgolyókat formálnál. A kész golyókat forgasd bele a pattogatott amarántba, és már tálalhatod is. 

Magnéziumot és vasat pótolhatsz ezzel a csemegével a szervezetedben. 

Andi sajnos nem készített fotókat az amarántgolyók elkészítése közben, így ezt a két képet mások konyhájából vettük kölcsön, hogy lássátok milyen felhasználás előtt és milyen lesz finom golyóként a pattogatott amaránt. 

forrás: www.yumuniverse.com

forrás: www.thesparkledsidewalk.com

Jó étvágyat a hétvégére!